[제주패스트푸드 로컬브랜딩 사업] 여름 계절 맛활동

<메밀 썸머밀> 아카데미 & 팝업 프로젝트

 '가슴에 품은 온도로도 익어버리는 제주 메밀'  

제주시소통협력센터는 제주 지역음식을 연구하는 입말음식 연구회와 함께, '제주패스트푸드' 를 주제로 연구활동을 하고 있습니다.

여름 연구활동은 여름 메밀 수확을 마무리하며, '메밀 썸머밀(summer meal)'이라는 키워드로 진행했습니다.

 

7월 한달 간 제주메밀의 식문화, 활용법 등 식재료 연구 활동을 이어나갔고, 

그 결과물을 아카데미와 팝업을 통해 도민 여러분에게 공유하고자 합니다.

 ※ 연구회 활동은 봄, 여름, 가을 세 계절 맛활동으로 다양한 아카데미와 팝업을 준비하고 있습니다.